Hlboká červená farba s intenzívnymi tónmi rubínov. Vôňa pripomína eukalyptus a arómy sušeného ovocia zmiešané s náznakmi sliviek, kávy a čokolády. Víno sa v pohári otvára pomaly, s niekoľkými vrstvami chutí a s unikátnou plnosťou a komplexnosťou.

DBR – Bodegas Caro

8. Augusta 1868 kúpil Barón James de Rothschild Chateau Lafite, vinárstvo, ktoré bolo ponúknuté vo verejnej aukcii ako zdedený majetok Ignáca-Josepha Vanlerberghe. Barón James, ktorý bol hlavou Francúzskej vetvy rodiny Rothschild, umrel iba tri mesiace po odkúpení Chateau Lafite. Majetok tak pripadol do spojeného vlastníctva jeho troch synov: Alphonse, Gustava a Edmonda. Majetok sa v tomto čase mohol pýšiť 74. hektármi viníc. Na znak vítania nového majiteľa viníc, sa ročník 1868 zapísal do histórie Chateau ako rekordný hneď niekoľkokrát. Bolo to najdrahšie víno svojej kategórie (1 fľaša mala hodnotu 4,700€ a v sudoch sa nachádzalo 900 litrov tohto vína). Takto vysoká cena zostala rekordom až pokým nebola prekonaná na konci 20-teho storočia. Našťastie pre Barónov Alphonsa, Gustava a Edmonda de Rothschild, takzvaná “zlatá éra” Médoc trvala ďalších 15 rokov po odkúpení Chateau Lafite.

Nápad vytvorenia partnerstva medzi Domaines Barons de Rothschild (Lafite) a rodinou Catena vznikol v roku 1999. Počiatočné nadšenie sa veľmi rýchlo pretavilo na konkrétny plán výroby vína ktoré by spájalo Francúzsku a Argentínsku kultúru a dve charakteristické odrody hrozna každého preducenta, Malbec a Cabernet Sauvignon. Výmena a výber začali dostávať podobu ešte v roku 1999 a prvý vyprodukovaný ročník bol v roku 2000. Vďaka úspechu tejto spolupráce sa v roku 2003 podarilo vytvoriť ďalšie víno: Amancaya, ktoré je ako jeho starší brat, spojením rovnováhy medzi Argentínskou identitou a štýlom Bordeaux.

Bodegas Caro

Caro je názov vytvorený spojením mien Catena a Rothschild, má silnú Argentínsku identitu, charakterizovanú odrodou Malbec, ktorej komplexnosť a eleganciu dopĺňa miešanie s odrodou Cabernet Sauvignon. Táto kombinácia vytvára zmyselné a uhladené víno s harmonickým vyvážením medzi Argentínskou identitou a štýlom Bordeaux.

Caro Grand Cru ročník 2016: 85% Malbec – 15% Cabernet Sauvignon
Dĺžka vyzrievania v dubových sudoch: 18 mesiacov
Dekantácia: minimálne 2 hodiny pred podávaním
Odporúčaná teplota podávania: 16 – 18°C