Aussiéres Rouge kombinuje eleganciu odrody Cabernet Sauvignon so silným charakterom odrody Syrah, dvoch odrôd hrozna typických pre oblasť Bordeaux a Stredomorské regióny.

DBR – Domaine d´Aussiéres

8. Augusta 1868 kúpil Barón James de Rothschild Chateau Lafite, vinárstvo, ktoré bolo ponúknuté vo verejnej aukcii ako zdedený majetok Ignáca-Josepha Vanlerberghe. Barón James, ktorý bol hlavou Francúzskej vetvy rodiny Rothschild, umrel iba tri mesiace po odkúpení Chateau Lafite. Majetok tak pripadol do spojeného vlastníctva jeho troch synov: Alphonse, Gustava a Edmonda. Majetok sa v tomto čase mohol pýšiť 74. hektármi viníc. Na znak vítania nového majiteľa viníc, sa ročník 1868 zapísal do histórie Chateau ako rekordný hneď niekoľkokrát. Bolo to najdrahšie víno svojej kategórie (1 fľaša mala hodnotu 4,700€ a v sudoch sa nachádzalo 900 litrov tohto vína). Takto vysoká cena zostala rekordom až pokým nebola prekonaná na konci 20-teho storočia. Našťastie pre Barónov Alphonsa, Gustava a Edmonda de Rothschild, takzvaná “zlatá éra” Médoc trvala ďalších 15 rokov po odkúpení Chateau Lafite.

Domaine d´Aussiéres
Odkúpené v roku 1999, pozemok o rozlohe 550 hektárov prešiel rozsiahlou renováciou. 167 hektárov viníc bolo presadených s veľmi pozorne vybranými tradičnými odrodami pre oblasť Languedoc: Syrah, Grenache, Mourvédre a Carignan, dopĺňané odrodami Cabernet, Merlot a Chardonnay. V rovnakom čase boli zrenovované aj budovy vinárstva a bola postavená nová vínna pivnica v útrobách starých budov v srdci vinárstva.

Domaine d´Aussiéres Aussiéres Rouge

Domaine d´Aussiéres Aussiéres Rouge ročník 2021: Cabernet Sauvignon 60% – Syrah 40%
Dĺžka vyzrievania v dubových sudoch: 10 – 12 mesiacov
Dekantácia: najmenej 1 hodinu pred podávaním
Odporúčaná teplota podávania: 15 – 17°C

Chuťové vlastnosti:
Tmavá rubínová farba. Vo vôni nájdeme tóny červeného ovocia a korenín.
Stredomorská oblasť má veľmi silný vplyv na odrodu Cabernet Sauvignon. Dochuť je hladká a sprevádzaná čerstvým ovocím.