História výroby whisky v tomto liehovare siaha do roku 1885, kedy ju založili odvážni priatelia Macfarlane & Townsend.
V tej dobe nebolo vôbec typické, aby sa staval liehovar na tak vzdialenom ostrove a v pomerne drsnom prostredí.
V súčasnosti je Scapa Distillery extrémne malý liehovar, v ktorom pracuje len 14 zamestnancov.
Zaujímavosťou je, že whisky sa tu vyrába stále ručne, bez pomoci akýchkoľvek moderných zariadení.
I to robí single malt Scapa výnimočným. Slovo Skiren pochádza zo starej nórčiny a znamená trblietavý, jasný. Scapa Skiren zrela vo First Fill (panenských) sudoch z amerického dubu.

Vôňa: Jemná kvetinová aróma so stopami čerstvej hrušky, sladkého ananásu a prekvapivo citrusy.
Chuť: Sladká a hladká chuť s intenzívnymi prvkami sladkastého melónu,zrelých hrušiek a citrónového sorbetu.
Záver: Dlhý a osviežujúci.