predstavuje jednosladovw whisky liehovaru Yoichi, prvého liehovaru Nikka postaveného v roku 1934. Zakladateľ Masataka Taketsuru si vybral mesto Yoichi na ostrove Hokkaido kvôli podobným podmienkam prostredia ako Škótsko, kde sa naučil vyrábať whisky.

Spoločnosť prevádzkuje v Japonsku množstvo liehovarov a ďalších zariadeni vratane dvoch liehovarov japonskej whisky, liehovaru Yoichi v Yoichi , Hokkaido (založenej v roku 1934) a liehovarov Miyagikyo v Aoba-ku, Sendai, prefektúra Miyagi, severná Honshú v roku 1969). Je tiež vlastníkom Ben Nevis Distillery (ziskaneho v roku 1989) v Škótsku.
Zakladateľ Masataka Taketsuru cestoval do Škótska v roku 1918, aby sa naučil proces destilácie škótskej whisky z prvej ruky. Študoval organickú chémiu pod vedením profesora TS Pattersona na univerzite v Glasgowe a produkciu sladovej whisky v liehovare Hazelburn v Campbeltown v blízkosti Mull of Kintyre. Oženil sa s Jessie Roberta “Rita” Cowanovou, dcérou lekára v Glasgowe a vrátil sa s ňou do Japonska v roku 1920. V roku 1923 nastúpil do Kotobukiya (v súčasnosti Suntory) a pomohol založiť liehovar predtým, ako začal Nikka v roku 1934.
Po ich smrti bola spoločnosť riadená ich adoptívnym synom Takeshi Taketsuru, ktorý podstatne rozšíril svoje podnikanie.

Chuťový profil:

Má jantárovú farbu so zlatistými odleskami, vôňa je čistá s tónmi korenia, marhúľ a jabĺk.