Aperol je alkoholický nápoj radiaci sa medzi korenené bittery. Má oranžovo-červenú farbu s ovocnou ľahkou horkou chuťou. Vyrába sa z horca, rebarbory, výťažkov z pomarančov, aromatických bylín a farbív.

Stelesnenie radosti zo života v talianskom štýle. Hrejivá
oranžová farba akoby ukrývala lúče benátskeho slnka, pod
ktorými Aperol vzniká a stáva sa neodmysliteĺným základom
pre jedinečný Aperol Spritz. Tento horko sladký aperitívny
likér predstavili v Taliansku v roku 1919 bratia Luigi a Silvio
z padovskej rodiny Barbieri. Originálna receptúra sa za viac
ako 100 rokov nezmenila. Kľúčové sú pre ňu aj dnes infúzia
pomarančov, horca, rebarbory, ďalších bylín a korenín.

Jeho zvláštnosťou je veľmi nízky obsah alkoholu.