Jedná sa o číry destilát s charakteristickou vôňou čerešní a ľahkým tónom kôstok. Chuť je vďaka zreniu a tradičným postupom hladká, čerešňová a opäť sa v nej prejavujú kôstky.

Pre náš región sú typické neskoré odrody tmavých čerešní. Práve tieto odrody boli tradičným spôsobom starostlivo vedeného kvasu a trojstupňovou destiláciou spracované na lahodnú čerešňovicu. Na túto tradíciu nadväzuje súčasná produkcia spoločnosti RUDOLF JELÍNEK výrobou kombinujúcou moderné technológie umožňujúce viacstupňovú destiláciu a ľudský prístup skúsených páleníkov. Kôstky zostávajú po celú dobu v kvase a vďaka tomu chuť našej čerešňovice verne odráža chuť čerstvých čerešní.

Tip na servírovanie

Čerešňovica by sa mala podávať pri izbovej teplote, jedine tak sa dokonale rozvinie vôňa i chuť a my môžeme naplno vychutnať prácu vizovických páleníkov.