Cabernet je najušľachtilejší predstaviteľ červených vín. Má vysoký obsah antokyanových farieb a tanínu. Má výraznú odrodovú príchuť cabernetového charakteru a vyšší obsah kyselín.

Víno má svoju noblesu a šarm. Je mimoriadne korenisté, typické, s výrazným odrodovým charakterom. Farba vína je atraktívna
rubínovočervená. V intenzívnej ovocno-kvetinôni objavíte vôňu čerešní, višní, sliviek, čiernych ríbezlí, fialiek i jemný anízový tón

V chuti tiež dominuje mäkká trieslovina, čerstvo pomleté čierne korenie a primeraná čokoládovo-bylinná dochuť. Jeho vlastnosti sú zahalené do príznačnej vône dreva. Starnutím vína sa stupňuje korenistosť a sýtosť farby. Odporúčaná teplota na podávanie je 16 –18 °C