Ročník kontrastov – 2014
Šampanské scelené 50% Chardonnay – 50% Pinot Noir.
S mierne vlhkou zimou, po ktorej nasledovala veľmi suchá jar, sa rok 2014 ukázal ako plný prekvapení a premenlivého počasia. Po daždivom a chladnom lete, teplý september nakoniec vyústil do úrody hrozna, ktorá bola nízka čo do množstva, ale veľmi vysoká do kvality.

Charakteristika

Vzhľad: toto šumivé víno má hodvábny vzhľad, zlatý odtieň, jemné a bohaté bublinky.
Vôňa: veľmi výrazný, slaný charakter, ktorému dominuje čerstvé, citrónové Chardonnay. Vápencová mineralita je doplnená vôňou exotického ovocia, po ktorej nasledujú grilované a korenisté tóny z Pinot Noir, keď sa víno otvára.
Chuť: široká a dobre štruktúrovaná na začiatku, chuť je dokonale vyvážená a doplnená o slané a čerstvé malinové tóny. Pikantný záver umocňujú tóny mandlí a praženia, vďaka čomu je víno delikátne a má charakter.
Charakter tohto ročníka 2014 vynikne pri podávaní ako aperitív. Dokonale sa hodí aj k teplým alebo studeným mäkkýšom a hydine, ako sú kačacie prsia servírované s omáčkou.
Podávajte najlepšie pri teplote 10 až 12 °C.
Toto víno má veľmi dobrý potenciál pivničného zrenia.