Okamžite ukazuje bohatosť, váhu a zložitosť. Vo vôni cítiť tropické tóny ako medový melón, mango a mučenka. Kôstkové ovocie ako biela broskyňa. Citrusové tóny ako ružový grapefruit. Bylinkové ako snehový hrášok a citrónová tráva. Rastlinné ako paprika. Minerálne tóny ako riečny kameň.
V chuti je šťavnaté,ideálne na popíjanie. Intenzívne, koncentrované, perzistentné, textúrované a veľkorysé.

charakteristika

Sauvignon Blanc 100%
Aromatické víno s intenzívnou a lahodnou chuťou, ktoré je v limitovanej edícii.
Hrozno je pestované na kamenistých, voľne odvodňovacích pôdach v údolí Waihopai v Marlborough. Potok pretekajúci vinicami zmierňuje teplotu v porovnaní s celkovou oblasťou, čím pomáha zachovať sviežosť a aromatickú chuť hrozna. Šťava je fermentovaná v nerezových tankoch pri chladnej teplote 12 -14°C, aby sa zachoval prirodzený aromatický charakter.
Hrozno je zberané strojmi v chladné noci a počas skorých ranných hodín. Viacnásobné prechody s neskoršie dozrievaným hroznm dodali zmesi zložitosť a textúru.
Plody boli odstopkované a jemne lisované v pneumatickom lise. Šťava bola usadená za studena, potom pretrepaná a naočkovaná tromi rôznymi kmeňmi kvasiniek. Fermentácia prebiehala v nerezových tankoch, aby sa uvoľnili úžasné prírodné aromatické látky odrody.