Bohatý a komplexný aperitív – likérové víno, ovocný po čiernom ríbezlí, černiciach, čerešniach. Mierne korenené po škorici a vanilke. Taníny sú nenápadné a príjemné. Vône zrelých červených plodov.
Zrenie v sude minimum 12 mes.
Odrody hrozna: Cabernet Franc, Caubernet Sauvignon, Merlot.

Ako podávať Pineau de Charentes Red 17%?

5 – 8 C° ako aperitív
10 – 12 C° s Foie Gras alebo kozí syr
15 – 17 C° so slivkovým koláčom – tart alebo sorbet

Rodinná tradícia, ktorá sa počítá už od roku 1859, pokračuje s nezmenenou intenzitou už 150 rokov až do súčasnej šiestej generácie! Pan Jean-Jacques Trijol a jeho rodina hospodarí na 60 Ha vlastných viníc v najlepšej časti regiónu Cognac, Petite a Grand Champagne.

Destiléria Maxime Trijol je najväčšia nezávislá výroba koňakov s 22 vlastnými destilačnými kolónami. Od vypestovania hrozna po destiláciu, cez zrenie, na všetko dohliada osobne pán Jean-Jacques Trijol a jeho rodina. Firma exportuje 90% produkcie do viac ako 40 krajín Európy, Severnej a Strednej Ameriky, Ázie a Ruska.

Produkty Maxime Trijol nájdeťe tiež u významných leteckých spoločností na palubách lietadiel, ako napríklad: United Airlines, Air Ivoire, Air Canada, Estonian Air.

Exkluzivné koňaky Maxime Trijol sa radia do apelácií: The Grand Classic Range a The Grande Champagne Range.

Do kategórie Grand Classic okrem iného patria: – Cognac Maxime Trijol VS – chuť intenzívna, ovocná, ľahká a veľmi dobre vyrovnaná – Cognac Maxime Trijol VSOP – chuť ovocná plná s veľmi dlhým záverom – Cognac Maxime Trijol XO Selection – vláčny s kvetinovými tónmi, korením a lieskovcami, vanilkou a drevom – Cognac Maxime Trijol XO – chuť komplexná s náznakom vanilky, pomarančov a čokolády. Cognac Maxime Trijol XO je zástupca prémiových nezávislých výrobcov francuzských koňakov. Doba zrenia v sude stanovená zákonom je minimálne 10rokov.

Do kategorie The Grande Champagne taktiež patria: – Cognac Maxime Trijol Grande Champagne XO – delikátna plná chuť, s dlhým záverom – Cognac Maxime Trijol Grande Champagne Extra – elegantná plná chuť, s dlhým záverom – Cognac Maxime Trijol Reserva, Elegance, VSOP a výnimočne Ancestral.

Koňaky Maxime Trijol z rady Classic sa môžu podľa modernej mixológie podávať dokonca s ľadom, alebo z neho vytvárať moderné luxusné kokteily, samozrejme konzumácia pri teplote okolo 20 C samostatne se nevylučuje. Naopak koňaky z radu Grande Champagne, ktoré sa vyrábajú výhradne z hrozna tejto časti regiónu Cognac, sú vrcholom vinárského umenia, sú delikátné a veľmi vzácné. Tieto koňaky sú vyrobené čisto z hrozna oblasti Grand Champagne a sú unikátom, ktorý je ideálnym darčekom či investíciou do zbierky pre ozajstných znalcov alebo pre všetkých, ktorý majú radi niečo výnimočného.
Súčasťou tejto unikátnej rady je aj VINTAGE rada, ktorá prekvapí svojím výberom rôznych ročníkov. TO NAJLEPŠIE pre TÝCH NAJLEPŠÍCH.
Radu obohacuje aj produkt PINEAU de Charentes white a red.
Potešte svoje zmysly týmto výberom na rôzne príležitosti.

Prečo Pineau de Charentes:

História PINEAU sa datuje od 16.storočia, keď sa na francúzsky trón dostal Henry IV. Legenda hovorí, že v čase zberu úrody, r. 1589, vinohradník omylom nalial hroznový práve kvasiaci mušť do suda, ktorý už obsahoval brandy. Zmes sa umiestnila do kúta kráľovej pivnice. O niekoľko rokov neskôr, keď sud našli a otvorili, boli prekvapení touto úžasnou kombináciou. Majiteľa prekvapila chuť priezračného a slnkom ligotajúceho sa moku nazvaného Pineau de Charentes.
Hrozno sa jemne stláča kvôli zachovaniu vlastností hroznovej šťavy, ktorá sa následne mixuje s brandy. Pridaním alkoholu, ktorý zrel minimálne rok, zastaví fermentáciu hroznovej šťavy.